Hiện nay tình trạng rất nhiều người dân vẫn có thói quen mua và sử dụng những thức ăn nhanh, chế biến sẵn được bày bán đa phần ở vỉa hè, lề đường và mua những thực phẩm trôi nổi không rõ nguồn gốc,vì sự tiện lợi dễ mua và giá lại rẻ. Tuy nhiên từ đây lại chính là nguyên nhân dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, và ảnh hưởng về sức khỏe cho người dân. Những tháng gần đây, lực lượng chức năng TPHCM liên tiếp phát hiện hàng tấn thực phẩm, đa số là nội tạng động vật trôi nổi, không rõ nguồn gốc, số hàng này được tập kết số lượng lớn tại các kho hàng ở vùng ven TPHCM, thời điểm thích hợp sẽ được đưa đi tiêu thụ hoặc biến thành nguyên liệu sản xuất hàng cuối năm.

Với khoảng 13 triệu dân, việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân của TPHCM ngày càng có nhiều thử thách. Đặc biệt nhu cầu mua sắm thực phẩm thời điểm cuối năm tăng, thành phố đẩy mạnh các hoạt động đảm bảo sức khỏe người dân. Sở an toàn thực phẩm cho biết đang tăng cường công tác kiểm tra an toàn thực phẩm để kiểm nghiệm đánh giá chất lượng, an toàn thực phẩm. Song song đó, kịp thời ngăn chặn thực phẩm không đảm bảo an toàn lưu thông trên thị trường, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật. Tăng cường công tác phối hợp liên ngành, năng lực cán bộ quản lý để giảm thiểu các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra, đảm bảo nâng cao sức khỏe cho người dân trên địa bàn thành phố.

Cuối năm là thời điểm hàng kém chất lượng được đưa ra thị trường nhiều hơn, hàng gian hàng giả, hàng lậu được tập kết rồi sản xuất thành các mặt hàng thông dụng dịp Tết như giò, chả, xúc xích. Vì vậy lực lượng chức năng cũng tập trung tăng cường thanh tra, kiểm tra vấn đề này đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền cho người dân lựa chọn thực phẩm an toàn nói không với thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc.