Những năm trước, chỉ riêng sản phẩm cà pháo ngâm đã mang về cho công ty Sông Hương Foods 30 tỷ đồng. Tuy vậy trong năm nay gần như chắc chắn doanh số sản phẩm này sẽ sụt giảm. Giờ trung bình mỗi tháng chỉ bán được hơn một tỷ đồng. Để duy trì doanh thu, công ty chủ động dồn lực cho các mặt hàng khác.

Thay đổi chiến lược kinh doanh đang là cách thức mà nhiều doanh nghiệp thực phẩm áp dụng để đối mặt với nhiều thách thức trong thời điểm hiện tại.

Còn đối với Công ty cổ phần Phúc Sinh, dù sản phẩm đã xuất khẩu vào 102 quốc gia và xuất khẩu đang tốt, nhưng đơn vị này cho biết đang phải vật lộn với thị trường nội địa. Bởi trong bối cảnh nền kinh tế còn nhiều khó khăn, người tiêu dùng trong nước thường sẽ xem xét lại mức độ quan trọng của hàng hóa và dịch vụ đối với gia đình. Vì vậy đơn vị cố gắng giảm 40% nhưng chất lượng vẫn phải được nâng cao để giữ chân khách hàng.

Nhìn nhận về thị trường cuối năm, các chuyên gia cho rằng, sức khỏe và an toàn thực phẩm vẫn là hai yếu tố mà người tiêu dùng quan tâm hàng đầu. Tuy nhiên, thu nhập, việc làm và đặc biệt là chi phí gia tăng đang khiến họ lo lắng hơn trong những tháng gần đây. Chính điều đó đã ảnh hưởng đến xu hướng tiêu dùng những tháng cuối năm. Do đó, các doanh nghiệp cần nắm bắt để có cơ sở điều chỉnh kế hoạch phù hợp.

Ngoài những giải pháp như trên, nhiều ý kiến cho rằng, doanh nghiệp cần suy nghĩ tới việc cân đổi danh mục sản phẩm của công ty mình, để vẫn có những sản phẩm thu hút người tiêu dùng, khiến cho người tiêu dùng vẫn phải chi tiền, sản phẩm cần thiên về tốt cho sức khỏe, thêm nhiều giá trị và có tính cá nhân hóa cao hơn.

Ngoài ra, vẫn phải có những hoạt động kích cầu, có những sản phẩm để duy trì người tiêu dùng lúc họ khó khăn, để tiếp tục giữ họ là một khách hàng trung thành trong tương lai.