Hộ sản xuất miến dong nhà Ông Duẩn đang tất bật tập trung sản xuất cho vụ tết dự kiến riêng hộ gia đình ông phải sản xuất 80 tấn mới đủ phân phối ra thị trường. Năm nay giá cả tương đối ổn định, nên việc tiêu thụ không gặp nhiều khó khăn

Hiện trên địa bàn xã Minh Quang có hơn 20 hộ sản xuất miến dong, nhiều năm trở lại đây nhờ đưa công nghệ mới vào sản xuất nên chất lượng miến dong ngày càng được nâng cao. Mới đây , sản phẩm miến dong Minh Hồng tiếp tục nhận được chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao với nhiều ưu điểm, đặc biệt không có bất kỳ chất phụ gia hay chất tạo màu, quá trình sản xuất luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cùng với việc đẩy mạnh sản xuất thành phẩm miến dong, thời gian này, bà con trên địa bàn xã Minh Quang cũng đang khẩn trương thu hoạch củ dong riềng, đây là nguyên liệu chính để làm miến dong. Với diện tích trồng cây dong riềng được nhân rộng, hiện toàn xã có 311 ha trồng dong riêng, nhiều năm trở lại đây người dân xã Minh Quang còn xuất nguyên liệu tinh bột miến dong đi các tỉnh lân cận. Đây cũng là nguồn thu nhập chính của bà con trên địa bàn khi diện tích trồng cây dong riềng đang ngày nhân rộng

Trong không khí hối hả của những tháng cuối năm, các hộ sản xuất làng nghề đang tập trung đẩy mạnh sản xuất cung ứng hàng cho thị trường dịp Tết. Đây cũng là cơ hội để các sản phẩm thế mạnh, tiềm năng của các địa phương có cơ hội vươn xa, góp phần nâng cao giá trị nông sản ở nông thôn, tạo việc làm, nâng cao thu nhập, đời sống cho người dân.