Ghi nhận tại một số chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, dễ dàng nhận thấy tình trạng kinh doanh thực phẩm thiếu quy chuẩn vẫn còn phổ biến. Nhiều sạp hàng bày bán lộn xộn, thực phẩm tươi sống và đã chế biến không được phân biệt rõ ràng. Cơ sở hạ tầng xuống cấp, cùng với ý thức vệ sinh của một bộ phận tiểu thương chưa cao, tiếp tục là những yếu tố khiến các chợ nhỏ lẻ trở thành điểm nóng về rủi ro an toàn thực phẩm.

Không hóa đơn, không nguồn gốc, không kiểm soát chất lượng. Đó là thực trạng chung của phần lớn thực phẩm bán tại các chợ truyền thống và chợ online hiện nay. Tuy nhiên, tâm lý chung của nhiều người tiêu dùng vẫn là tiện đâu mua đấy, đánh giá bằng cảm quan “tin nhau là chính” dẫn đến nhiều vụ ngộ độc thực phẩm. Do đó, cần phải có một chế tài mạnh tay, quyết liệt, thường xuyên và liên tục để lùi vấn nạn thực phẩm bẩn trên thị trường.

Để đảm bảo đảm ATTP trước hết là ý thức tự giác, trách nhiệm của mỗi người sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Cùng với đó, người tiêu dùng cũng cần trang bị những kiến thức ATTP, nói không với những thực phẩm không đảm bảo các điều kiện vệ sinh, an toàn. Đồng thời, các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền và thanh, kiểm tra nhằm phát hiện, xử lý nghiêm, kịp thời những cá nhân, cơ sở kinh doanh không tuân thủ và đảm bảo các điều kiện VSATTP.