Những biến động về thời tiết hay thị trường đều có thể ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung và giá cả các loại rau màu. Trước thực tế đó, nhiều hợp tác xã rau an toàn trên cả nước cùng nông dân đã thay đổi cách làm, chủ động sản xuất để vừa bảo đảm nguồn rau xanh ổn định, vừa đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Không chỉ đảm bảo đầu ra cho thành viên, nhiều hợp tác xã còn chủ động ứng dụng công nghệ số: dán tem QR code truy xuất nguồn gốc, cập nhật sản lượng hàng ngày, giúp khách hàng dễ dàng theo dõi chất lượng sản phẩm.

Hiện nay, nhiều hợp tác xã không chỉ lo khâu sản xuất mà còn tính toán thị trường tiêu thụ. Các hợp đồng ký kết dài hạn với doanh nghiệp giúp ổn định đầu ra. Quy trình sản xuất khép kín, có dán tem truy xuất nguồn gốc, đã tạo niềm tin với người tiêu dùng. Với cách làm này, nông dân vừa nâng cao thu nhập, vừa hạn chế tình trạng được mùa mất giá.

Từ câu chuyện của các hợp tác xã sản xuất rau màu có thể thấy, khi người nông dân thay đổi tư duy, sản xuất bài bản, gắn với thị trường thì nguồn cung rau xanh không chỉ ổn định mà còn nâng cao giá trị. Đây là hướng đi cần nhân rộng, để nông nghiệp phát triển bền vững và để mỗi bữa ăn của người dân thêm phần an tâm.