Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Trung thu

Tại xã Hoài Đức, đoàn kiểm tra liên ngành trực tiếp kiểm tra điều kiện vệ sinh tại khu vực sản xuất, việc sử dụng bảo hộ lao động, nguồn nguyên liệu đầu vào và quy trình chế biến. Những yêu cầu này nhằm kiểm soát nguy cơ ngay từ khâu đầu tiên, thay vì chỉ kiểm tra sản phẩm khi đã đưa ra thị trường.

Cùng với điều kiện thực tế tại cơ sở, các giấy tờ liên quan cũng được kiểm tra, từ nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn chứng từ đến hồ sơ công bố hoặc tự công bố sản phẩm, nhãn hàng hóa và hạn sử dụng. Đây là những căn cứ quan trọng để xác định sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất đúng quy định và có thể truy xuất khi phát sinh vấn đề. Đáng chú ý, Hà Nội vừa tổ chức cập nhật các quy định mới về ghi nhãn và tự công bố sản phẩm, trong đó nhấn mạnh trách nhiệm của cơ sở trong việc cung cấp đầy đủ, chính xác thông tin về sản phẩm.

Theo kế hoạch của thành phố, ngoài bánh Trung thu, các mặt hàng như bánh kẹo, nước giải khát, nguyên liệu, phụ gia và bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cũng thuộc diện kiểm tra trọng điểm trong dịp này. Mục tiêu không chỉ là phát hiện, xử lý vi phạm, mà quan trọng hơn là nâng cao trách nhiệm tự kiểm soát của chính các cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Đặc biệt, trước sự phát triển của hoạt động kinh doanh trên mạng xã hội và các nền tảng trực tuyến, việc kiểm soát nguồn gốc sản phẩm càng được đặt ra chặt chẽ hơn. Hà Nội cũng đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường, kịp thời phát hiện hàng giả, hàng nhập lậu, hàng không rõ nguồn gốc và xử lý theo quy định.