(ANTV) - Vào dịp Tết Nguyên đán, gia đình nào cũng có một vài loại hạt để nhâm nhi trong lúc trò chuyện và quý vị cũng không còn quá xa lạ với “hạt dẻ cười”. Các tiệm bánh ở Hồng Kông, Trung Quốc đang bắt kịp xu hướng hạt dẻ cười bằng cách làm ra những món ngọt từ loại hạt này cho Tết Nguyên đán. Hạt dẻ cười không phải là thành phần truyền thống trong ẩm thực Hồng Kông, nhưng chúng được gọi là “hoi sum gwo” trong tiếng Quảng Đông, nghĩa đen là “hạt hạnh phúc”, vì vỏ hạt nứt ra trông giống như miệng cười.
Tết Nguyên đán là một trong những thời điểm bận rộn nhất đối với tiệm bánh ngọt Kwan Hong ở khu Sham Shui Po nhộn nhịp của Hồng Kông, Trung Quốc.
Trong căn bếp nhỏ của tiệm bánh gia đình 46 năm tuổi này, 3 thế hệ đang bận rộn chuẩn bị những món ăn truyền thống cho Tết Nguyên đán.
Họ đang làm Kok Zai - một loại bánh ngọt chiên giòn trông giống như bánh bao Trung Quốc. Theo truyền thống, bánh này có nhân đậu phộng hoặc đậu đỏ.
Hình dạng của nó cũng giống như thỏi vàng, một biểu tượng phổ biến khác vào dịp Tết, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Nhưng khác với truyền thống, năm nay, bánh có một loại nhân hạt mới là hạt dẻ cười.
Bà Ho Yuet Yin, Tiệm bánh Kwan Hong cho biết, trước đây, chúng tôi chỉ làm nhân đậu phộng truyền thống vì những người lớn tuổi thích loại nhân này. Nhưng, thế hệ trẻ hiện nay kén chọn hơn một chút và tôi nghĩ rằng, hạt dẻ cười là một hương vị tuyệt vời.
Hạt dẻ cười được rang chín, xay, sau đó trộn với đường và vừng để tạo thành nhân bánh. Một chiếc bánh ngon sẽ có lớp vỏ không quá mỏng hoặc quá dày, được chiên trong mức nhiệt phù hợp.
Cửa tiệm Kwan Hong vẫn duy trì phong cách truyền thống như vậy. Mỗi ngày, hàng dài người đứng xếp hàng trước cửa tiệm để tìm mua bằng được các món bánh truyền thống mà họ sẽ ăn hoặc làm quà tặng trong dịp Năm mới.
Anh Raymond Lam, khách hàng cho biết, nó thực sự có hương vị của hạt dẻ cười và không quá ngọt. Bánh cũng có độ giòn vừa phải. Mọi thứ rất hoàn hảo.
Giờ đây, có rất nhiều hương vị bánh mới du nhập vào Hồng Kông, như bánh dứa nhồi bơ, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh tart trứng…
Việc bánh hạt dẻ cười ra đời là một cái gì đó mới mẻ và tiếp tục làm phong phú thêm nền ẩm thực của Xứ Cảng thơm.
(ANTV) - TAND thành phố Hà Nội vừa mở phiên tòa xét xử sơ thẩm bị cáo Vũ Ngọc Tý, cựu Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Tập đoàn vàng bạc đá quý ATV Group.
(ANTV) - Trong quá trình tuần tra kiểm soát trên đường Hồ Thị Hương, phường Long Khánh, TP. Đồng Nai, chiều qua, lực lượng CSGT đã phát hiện 2 người đi xe mô tô có biểu hiện nghi vấn, qua kiểm tra phát hiện 8 ống nhựa chứa ma túy đá.
(ANTV) - Một vụ việc đặc biệt nghiêm trọng diễn ra trong thời gian dài liên quan đến hành vi chỉnh sửa các số liệu phân tích quan trắc vừa bị Cục Cảnh sát ĐTTP về ma túy phối hợp với Cục Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường phát hiện.
(ANTV) - Xây dựng xã hội không ma túy cần quyết tâm và nỗ lực của không chỉ lực lượng chức năng, mà là cộng đồng trách nhiệm của toàn xã hội. Mới đây, Đảng bộ Viễn thông Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Công an TP.HCM tổ chức hội nghị ra mắt mô hình “Đơn vị không ma túy” nhằm xây dựng nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ, đảng viên và người lao động, đồng thời tạo sự chủ động phòng ngừa từ nơi làm việc đến gia đình và cộng đồng.
(ANTV) - Trong truyền thống văn hóa của dân tộc ta, "tương thân tương ái", "lá lành đùm lá rách" luôn là giá trị đạo đức cốt lõi, là chỗ dựa tinh thần cho mỗi người dân lúc gian nguy, hoạn nạn. Thế nhưng, thời gian qua, dư luận không khỏi nhói lòng và bức xúc trước những hành vi lợi dụng sự khó khăn, hoạn nạn của người khác để trục lợi cá nhân.
(ANTV) - Thời gian gần đây liên tiếp xảy ra các vụ tai nạn giao thông liên quan đến xe tập lái, trong đó có những vụ gây hậu quả nghiêm trọng. Những sự cố này một lần nữa đặt ra yêu cầu về việc kiểm soát chặt chẽ hơn quá trình đào tạo, sát hạch kỹ năng lái xe, đặc biệt là kỹ năng xử lý tình huống thực tế trên đường.
(ANTV) - Ứng dụng Vn-eID không chỉ là nền tảng phục vụ định danh và thực hiện các thủ tục hành chính trên môi trường số, VNeID đang từng bước trở thành công cụ kết nối người dân với các hoạt động của cơ quan nhà nước, trong đó có việc tham gia góp ý xây dựng chính sách, pháp luật. Thông qua ứng dụng VNeID, người dân có thể thuận tiện tiếp cận và đóng góp ý kiến đối với dự thảo các bộ luật ngay trên điện thoại di động.
(ANTV) - Trong bối cảnh dữ liệu trở thành tài nguyên chiến lược, trí tuệ nhân tạo phát triển nhanh chóng, không gian mạng trở thành không gian tác chiến mới. Công tác bảo đảm an ninh mạng, an ninh dữ liệu, bảo mật thông tin không chỉ là nhiệm vụ kỹ thuật mà là vấn đề an ninh quốc gia, chủ quyền quốc gia, ổn định chính trị, xã hội và năng lực cạnh tranh quốc gia, do đó, công tác này không chỉ dừng ở phòng ngừa, mà phải được kiểm chứng thường xuyên thông qua các hoạt động diễn tập thực chiến.
(ANTV) - Một trong những kiệt tác nổi tiếng nhất của danh họa Pháp Pierre-Auguste Renoir lần đầu tiên được đưa tới Anh, trong khuôn khổ triển lãm mới tại Phòng trưng bày Quốc gia ở London.
(ANTV) - Những viên gạch Lego vốn được xem là món đồ chơi dành cho trẻ em, nhưng hiên nay, ngày càng có nhiều người trưởng thành tìm thấy niềm vui trong việc lắp ráp và sưu tầm. Tại Đan Mạch, hơn 1.000 người hâm mộ Lego từ khắp nơi trên thế giới vừa hội tụ để chia sẻ đam mê. Đằng sau thú chơi này là một xu hướng tiêu dùng đang ngày càng rõ nét: người lớn tìm về những niềm vui của tuổi thơ.
