(ANTV) - Vào dịp Tết Nguyên đán, gia đình nào cũng có một vài loại hạt để nhâm nhi trong lúc trò chuyện và quý vị cũng không còn quá xa lạ với “hạt dẻ cười”. Các tiệm bánh ở Hồng Kông, Trung Quốc đang bắt kịp xu hướng hạt dẻ cười bằng cách làm ra những món ngọt từ loại hạt này cho Tết Nguyên đán. Hạt dẻ cười không phải là thành phần truyền thống trong ẩm thực Hồng Kông, nhưng chúng được gọi là “hoi sum gwo” trong tiếng Quảng Đông, nghĩa đen là “hạt hạnh phúc”, vì vỏ hạt nứt ra trông giống như miệng cười.
Tết Nguyên đán là một trong những thời điểm bận rộn nhất đối với tiệm bánh ngọt Kwan Hong ở khu Sham Shui Po nhộn nhịp của Hồng Kông, Trung Quốc.
Trong căn bếp nhỏ của tiệm bánh gia đình 46 năm tuổi này, 3 thế hệ đang bận rộn chuẩn bị những món ăn truyền thống cho Tết Nguyên đán.
Họ đang làm Kok Zai - một loại bánh ngọt chiên giòn trông giống như bánh bao Trung Quốc. Theo truyền thống, bánh này có nhân đậu phộng hoặc đậu đỏ.
Hình dạng của nó cũng giống như thỏi vàng, một biểu tượng phổ biến khác vào dịp Tết, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Nhưng khác với truyền thống, năm nay, bánh có một loại nhân hạt mới là hạt dẻ cười.
Bà Ho Yuet Yin, Tiệm bánh Kwan Hong cho biết, trước đây, chúng tôi chỉ làm nhân đậu phộng truyền thống vì những người lớn tuổi thích loại nhân này. Nhưng, thế hệ trẻ hiện nay kén chọn hơn một chút và tôi nghĩ rằng, hạt dẻ cười là một hương vị tuyệt vời.
Hạt dẻ cười được rang chín, xay, sau đó trộn với đường và vừng để tạo thành nhân bánh. Một chiếc bánh ngon sẽ có lớp vỏ không quá mỏng hoặc quá dày, được chiên trong mức nhiệt phù hợp.
Cửa tiệm Kwan Hong vẫn duy trì phong cách truyền thống như vậy. Mỗi ngày, hàng dài người đứng xếp hàng trước cửa tiệm để tìm mua bằng được các món bánh truyền thống mà họ sẽ ăn hoặc làm quà tặng trong dịp Năm mới.
Anh Raymond Lam, khách hàng cho biết, nó thực sự có hương vị của hạt dẻ cười và không quá ngọt. Bánh cũng có độ giòn vừa phải. Mọi thứ rất hoàn hảo.
Giờ đây, có rất nhiều hương vị bánh mới du nhập vào Hồng Kông, như bánh dứa nhồi bơ, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh tart trứng…
Việc bánh hạt dẻ cười ra đời là một cái gì đó mới mẻ và tiếp tục làm phong phú thêm nền ẩm thực của Xứ Cảng thơm.
(ANTV) - Mùa Hè là khoảng thời gian diễn ra nhiều sự kiện văn hóa, lễ hội đặc sắc, trải dài trên các châu lục. Cùng đến quận Từ Hối tại thành phố Thượng Hải (Trung Quốc), nơi những người yêu thích phim hoạt hình, truyện tranh, trò chơi điện tử có dịp hòa mình vào “thế giới ảo” tại Lễ hội Hóa trang Mùa Hè. Đây cũng là sự kiện tiêu biểu trong Tháng Hoạt hình Quốc tế đầu tiên ở thành phố Thượng Hải.
(ANTV) - Khi nhiệt độ toàn cầu tiếp tục tăng do biến đổi khí hậu, các đàn ong - vốn đóng vai trò then chốt trong việc thụ phấn cho nhiều loại cây trồng - đang phải đối mặt với nhiều áp lực hơn bao giờ hết.
(ANTV) - Một phi công người Pháp đang gây chú ý khi thực hiện hành trình đầy táo bạo: vượt eo biển Manche nối Pháp và Anh bằng một thiết bị bay cá nhân mang tên Air Scooter, hay còn gọi là “xe máy bay”.
(ANTV) - Phòng CSĐT tội phạm về ma túy, Công an TP Đà Nẵng vừa triệt xóa đường dây mua bán, tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy quy mô liên tỉnh, bắt giữ 6 đối tượng có liên quan, trong đó có nhiều đối tượng đã có tiền án, tiền sự liên quan đến điều hành đường dây ma túy.
(ANTV) - Liên tiếp 2 vụ trộm cắp tài sản là xe máy vừa bị Công an tỉnh Ninh Bình và Đồng Nai điều tra làm rõ, bắt giữ 2 đối tượng gây án.
(ANTV) - Trong các ngày 23 - 25/7, đoàn đại biểu Công an Nghệ An đã tổ chức hành trình về nguồn, dâng hoa, dâng hương tưởng nhớ Chủ tịch Hồ Chí Minh, Đại tướng Võ Nguyên Giáp và các Anh hùng liệt sĩ.
(ANTV) - Ngày 25/7, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Ngãi đã khởi tố bị can và lệnh tạm giam đối với Nguyễn Bình Trọng (38 tuổi), thường trú xã Suối Hiệp, tỉnh Khánh Hòa về hành vi “Cố ý gây thương tích”.
(ANTV) - 80 năm vẻ vang của lực lượng Công an nhân dân: Vì nước quên thân - Vì dân phục vụ.
(ANTV) - Chiều 25/7, tại Trại giam Long Hòa (tỉnh Tây Ninh), Đoàn công tác của Bộ Công an do Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Thứ trưởng Bộ Công an, Uỷ viên thường trực Hội đồng tư vấn đặc xá, Trưởng ban chỉ đạo về đặc xá Bộ Công an làm trưởng đoàn có buổi kiểm tra công tác đặc xá năm 2025 (đợt 2) của các đơn vị: Công an tỉnh Tây Ninh, Công an tỉnh Vĩnh Long, Trại giam Long Hòa, Thạnh Hòa, Bến Giá, Châu Bình.
(ANTV) - Tổng Giám đốc Cơ quan Năng lượng Nguyên tử Quốc tế (IAEA), ông Rafael Grossi ngày 25/7 cho biết Iran đã bày tỏ sẵn sàng nối lại các cuộc thảo luận ở cấp độ kỹ thuật với IAEA liên quan tới chương trình hạt nhân của nước này.