(ANTV) - Bảo tàng Khảo cổ học Eskisehir ở thành phố cùng tên của Thổ Nhĩ Kỳ là nơi trưng bày mẫu hóa thạch của một ổ bánh mì 5.000 năm tuổi được khai quật mới đây. Với mong muốn tìm lại hương vị gần nhất với ổ bánh mì cổ xưa này, các chuyên gia đã mày mò nghiên cứu công thức, sản xuất thành công, và hiện loại bánh mì độc đáo này đang rất được ưa chuộng.
Mẫu hóa thạch từ một phần của ổ bánh mì cháy đen này được phát hiện hồi năm ngoái tại phế tích của một ngôi nhà được xây vào khoảng năm 3.300 trước Công Nguyên, gần trung tâm thành phố Eskisehir ngày nay. Đây là vết tích về ổ bánh mì lâu đời nhất từng được khai quật. Kết quả phân tích cho thấy ổ bánh mì 5.000 năm tuổi này được làm từ bột lúa mì emmer, hạt đậu lăng cùng với lá của một loài cây chưa xác định dùng làm men.
Ngày nay, giống lúa mì emmer cổ xưa ở Thổ Nhĩ Kỳ đã không còn tồn tại nữa. Vì vậy, nhằm phục chế công thức bánh mì này, người ta sử dụng lúa mì kavilca và lúa mì bungur thay thế, cùng với đậu lăng. Những ổ bánh mì có tên Kuluôba đầu tiên nặng khoảng 300 gam, rất được khách hàng ưa chuộng. Chúng được cho là giàu dinh dưỡng, giúp no lâu, chứa ít gluten và không dùng chất bảo quản.
Công nghệ làm mát không cần chất làm lạnh hóa học
Theo kết quả nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nature Communications của Anh, hãng điện tử Samsung của Hàn Quốc đã ra mắt công nghệ làm mát thế hệ tiếp theo có khả năng loại bỏ nhu cầu sử dụng chất làm lạnh hóa học. Công nghệ mới này được kỳ vọng mở ra cánh cửa cho các ứng dụng thương mại tiềm năng trong hệ thống làm mát thân thiện với môi trường.
Samsung đã thực hiện dự án nghiên cứu chung với Phòng thí nghiệm Vật lý Ứng dụng của Đại học Johns Hopkins (Mỹ) về công nghệ làm mát Peltier tiên tiến. Thiết bị Peltier, được phân loại là một linh kiện bán dẫn, cho phép kiểm soát nhiệt độ mà không cần dựa vào chất làm lạnh truyền thống, vốn thường được sử dụng trong tủ lạnh để hấp thụ nhiệt và hạ nhiệt độ bên trong.
Theo nhóm nghiên cứu, thiết bị Peltier còn mang lại hiệu suất làm mát vượt trội so với các hệ thống nén hơi thông thường được sử dụng trong hệ thống làm lạnh tiêu chuẩn, đồng thời được đánh giá là bền vững vì không cần dựa vào các chất hóa học có thể gây phát thải khí nhà kính. Ngoài các thiết bị tiêu dùng, công nghệ làm mát Peltier còn có khả năng được ứng dụng rộng rãi, bao gồm cả các lĩnh vực đòi hỏi quản lý nhiệt độ chính xác như chất bán dẫn, thiết bị chăm sóc sức khỏe, thiết bị điện tử trên ô tô, trung tâm dữ liệu trí tuệ nhân tạo.
(ANTV) - Truy bắt người đàn ông nổ súng khi công an kiểm tra hành chính; Quảng Ngãi: mâu thuẫn sau bàn nhậu, kẻ gây án bị tạm giam; Ninh Bình khởi tố vụ án, khởi tố 7 bị can về tội “gây rối trật tự công cộng”; Giải cứu tài xế container mắc kẹt trong cabin sau tai nạn giao thông; Xử lý các trường hợp có hành vi đăng tải thông tin sai sự thật là những tin tức ANTT nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Qua công tác điều tra, truy xét, công an phường Lý Thường Kiệt, tỉnh Ninh Bình vừa phát hiện, bắt giữ Vũ Văn Chuẩn, ở xã Nho Quan, tỉnh Ninh Bình về hành vi trộm cắp tài sản.
(ANTV) - Lực lượng chức năng và người dân tỉnh Quảng Trị vừa giải cứu thành công một tài xế xe container bị mắc kẹt trong cabin sau một vụ tai nạn giao thông.
(ANTV) - Liên quan đến vụ tai nạn lật tàu du lịch trên Vịnh Hạ Long. Ngày hôm qua, lãnh đạo Công an tỉnh Quảng Ninh đã tới thăm hỏi, động viên và trao hỗ trợ cho cháu Hoàng Nhật Minh (10 tuổi), một trong những nạn nhân may mắn sống sót trong vụ việc nghiêm trọng này.
(ANTV) - Những ngày này, cả nước tổ chức trang trọng, thiết thực, hiệu quả các hoạt động kỷ niệm ngày Thương binh – Liệt sĩ 27/7. Hàng triệu trái tim hướng về những địa chỉ đỏ với nhiều việc làm ý nghĩa như: viếng nghĩa trang liệt sĩ ; thăm hỏi, tặng quà các gia đình thương binh, liệt sỹ tại các địa phương và trung tâm điều dưỡng người có công…
(ANTV) - Ít nhất 14 người, trong đó có phụ nữ và trẻ sơ sinh, đã thiệt mạng trong một vụ phục kích vũ trang nhằm vào một xe chở khách đang trên đường trở về từ phiên chợ hàng tuần tại khu vực Bokkos, bang Plateau, miền Trung Nigeria.
(ANTV) - Sau khi vận hành mô hình chính quyền địa phương hai cấp, lực lượng Công an xã ở TP Hà Nội đã tích cực phối hợp với lực lượng Cảnh sát giao thông lập chốt kiểm soát vi phạm giao thông và trật tự xã hội trên các tuyến đường trọng điểm. Điều này vừa nâng cao ý thức cho người dân khi tham gia giao thông, vừa là biện pháp răn đe rõ rệt trong việc xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Bước đầu hoạt động này đã đem lại hiệu quả đảm bảo TTATGT trên địa bàn các xã.
(ANTV) - Vụ lật tàu tại Quảng Ninh mới đây không chỉ khiến dư luận xót xa bởi thiệt hại về người và tài sản, mà còn gây phẫn nộ khi trên mạng xã hội xuất hiện hàng loạt clip giả mạo và những hình ảnh, câu chuyện nhân vật được tạo bằng công nghệ AI với mục đích câu view, like.
(ANTV) - Ngân hàng Trung ương Nga đã lần thứ 2 liên tiếp hạ lãi suất cơ bản với mức giảm lần này là 2 điểm phần trăm, do lạm phát giảm nhanh hơn dự kiến và tăng trưởng nhu cầu nội địa có phần chậm lại. Điều này được nêu trong thông cáo báo chí của cơ quan quản lý sau cuộc họp của hội đồng quản trị.
(ANTV) - Tổng thống Ukraine, ông Volodymyr Zelensky ngày 25/7 đã ký ban hành luật gia hạn tình trạng thiết quân luật và lệnh tổng động viên thêm 90 ngày, đến ngày 5/11. Hai dự luật này đã được Quốc hội thông qua từ giữa tháng Bảy.
