Và thành phố Greater Geelong, bang Victora đang chuyển đổi rác thải xanh của thành phố thành phân hữu cơ sử dụng để trong nông sản tại các vườn bách thảo. Sau đó những nông sản này được tặng cho một siêu thị xã hội địa phương để giúp nuôi sống những người có nhu cầu.

Siêu thị xã hội Geelong không chỉ có giá thành sản phẩm rẻ mà nó còn mang lại lợi ích cho môi trường vì nhiều nông sản được trồng và chăm sóc bằng rác thải xanh. Hàng năm, tại 57 trong số 79 hội đồng của Victoria, khoảng 750.000 tấn vật liệu hữu cơ được thu gom từ các thùng rác xanh. Thành phố Greater Geelong đã biến những rác thải xanh này thành phân hữu cơ để phục vụ cho nông nghiệp của địa phương. Dự án của Thành phố Greater Geelong đang dẫn đầu với mô hình chuyển đổi xanh này.

Chị EMMA SINCLAIR – Người dân Thành phố Geelong, Australia: “Chất thải mà chúng ta xả ra hàng ngày thay vì đổ chúng vào bãi rác thì việc tạo ra nguồn dinh dưỡng hữu cơ cho nông nghiệp, đi vào phục vụ cho nông nghiệp, sau đó sản phẩm nông nghiệp nó sẽ được đem bán trở lại cho người dân đang cần nhất ở Geelong.”

Đầu tiên, số rác thải này được phân loại thủ công để loại bỏ mọi chất gây ô nhiễm. Tiếp theo, chúng được nghiền thành những mảnh nhỏ hơn trước khi sử dụng máy để trộn. Sau đó, chúng được để tích trữ chờ quá trình phân hủy và đóng gói.

Ông ANDREW LUCAS – Thành phố Greater Geelong, Australia chia sẻ: “Không gian bãi rác thực sự tốn kém. Chúng tôi cũng không muốn đưa chất hữu cơ vào bãi rác vì nó tạo ra khí mêtan”.

Anh LIAM KELLY – Người làm vườn chia sẻ: “Những luống vườn có chứa chất hữu cơ này hoạt động tốt hơn nhiều so với những luống không có”.

Cứ 2 tuần 1 lần – Geelong Food sẽ nhận được khoảng bốn thùng sản phẩm. Geelong là một trong những hội đồng của Victoria nhận được tài trợ từ Sustainability Victoria để thúc đẩy việc sử dụng phân hữu cơ làm từ rác thải xanh trong cộng đồng. Mục tiêu là mở rộng sáng kiến ​​này sang các khu vực khác để giúp cung cấp thực phẩm cho những người có nhu cầu.

Ông MATT GENEVER – Tổ chức phi chính phủ Sustainability Victoria cho biết: “Chúng ta càng đầu tư nhiều vào việc biến những nguồn tài nguyên đó trở lại thành các sản phẩm mới, như phân hữu cơ và mùn, thì chúng ta càng thu được nhiều giá trị hơn từ những sản phẩm đó”.

Ước tính có khoảng 116 tỷ tấn carbon hữu cơ trên toàn cầu đã bị mất đi từ đất nông nghiệp. Tuy nhiên, phân hữu cơ có thể phục hồi carbon hữu cơ cho đất, cải thiện cấu trúc đất và giữ nước.

Phân hữu cơ có khả năng khôi phục 19,5 tỷ tấn carbon trong lớp đất mặt của đất trồng trọt, tương đương với 26,5% trữ lượng carbon hữu cơ của lớp đất mặt hiện tại ở 20cm trên cùng. Đây cũng là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu làm giảm nhu cầu về phân bón đắt tiền. Quá trình ủ phân giúp thu và lưu trữ carbon trong đất thay vì giải phóng nó dưới dạng carbon dioxide (CO₂) vào khí quyển.

Mục tiêu của chính quyền tiểu bang Victoria là chuyển hướng 80% chất thải khỏi bãi chôn lấp vào năm 2030. Việc tái chế chất thải thực phẩm thành phân hữu cơ chất lượng cao là giải pháp “đôi bên cùng có lợi” đối với con người và hành tinh bởi chúng có thể được sử dụng để cải thiện chất lượng và năng suất của đất. Nhưng một cuộc kiểm toán cho thấy Victoria vẫn còn một chặng đường dài để đạt được mục tiêu này.