Thứ Hai, 12/01/2026 22:50 GMT+7
  • ANTV
  • Hotline: 0692324026
  • Email: news@antv.gov.vn

Nhân Văn - Tin Cậy - Kịp Thời - Hấp dẫn

Sự kiện

Thế giới

Sữa lạc đà - "vàng trắng" của Somalia

(ANTV) - Lạc đà từ lâu là xương sống của nền văn hóa chăn nuôi tại Somalia, nguồn sống của các gia đình và có vai trò quan trọng trong văn hóa dân gian địa phương. Không chỉ vậy lạc đà giờ đây trở thành yếu tố góp phần định hình lại nền nông nghiệp Somalia và mở ra hướng đi mới, khai thác sữa lạc đà. Sữa lạc đà có hàm lượng lactose thấp hơn sữa bò, đồng thời chứa nhiều vitamin, khoáng chất và lợi khuẩn tốt cho sức khỏe.

Somalia - quốc gia nằm trên vùng Sừng châu Phi là nơi sinh sống của hơn 7 triệu con lạc đà, nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới. Ở vùng ngoại ô Mogadishu - thủ đô và là thành phố lớn nhất của Somalia, nhiều trang trại nuôi lạc đà lấy sữa đang mọc lên nhanh chóng. Trang trại lạc đà Beder là một trong những cơ sở tiên phong, với hàng chục con lạc đà thong dong trong các khu chuồng cát, dưới sự chăm sóc sát sao của những người chăn nuôi.

Tiến sĩ Abdirisak Mire Hashi, bác sĩ thú y và là quản lý trang trại Beder được xem là người đi đầu trong việc hiện đại hóa phương pháp nuôi lạc đà lấy sữa tại Somalia. Đối với ông Hashi, điều này không chỉ lợi nhuận mà cũng là việc bảo tồn di sản.

Tiến sĩ ABDIRISAK MIRE HASHI, Quản lý trang trại Beder cho biết: “Theo các nghiên cứu quốc tế, Somalia có đàn lạc đà lớn nhất thế giới. Người Somali luôn tự hào về truyền thống nuôi lạc đà. Trước đây, giá trị sữa lạc đà chưa được coi trọng, nhưng ngày nay, cả sữa và thịt lạc đà đều đang được sản xuất với quy mô và hiệu quả cao hơn. Mỗi con lạc đà hiện có thể cho tới 10 lít sữa mỗi ngày, gấp đôi so với trước kia.”

Trang trại Beder hiện tuyển dụng gần 200 nhân viên toàn thời gian bên cạnh nhiều lao động thời vụ, làm công việc chăm sóc lạc đà đến thu hoạch sữa và ra thành phẩm.

Bước tiến lớn nhất của trang trại Beder có lẽ là nhà máy sữa chua - nhà máy đầu tiên tại Somalia chuyên chế biến sữa lạc đà thành sữa chua. Hiện sản phẩm sữa chua lạc đà thương hiệu Beder hiện có mặt tại các siêu thị đô thị trên khắp Mogadishu.

Ông NELSON NJOKI GITHU, Kỹ sư thực phẩm cho biết: “Sữa chua lạc đà không chỉ là sản phẩm mới lạ mà còn lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng quan trọng cho người tiêu dùng địa phương. So với sữa bò, sữa lạc đà có hàm lượng lactose thấp hơn nên người không dung nạp đường lactose vẫn có thể sử dụng. Hàm lượng vitamin C, sắt, kẽm cũng cao hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.”

Nhờ sự mới lạ và giá trị dinh dưỡng, thương hiệu Beder đã nhanh chóng tạo được chỗ đứng trong thị trường sữa cạnh tranh ngày càng khốc liệt tại Mogadishu.

Anh AHMED ABDIRAHMAN, Người dân Somalia chia sẻ: “Tối nào tôi cũng mua loại sữa chua này cho gia đình. Các con tôi thích hơn những loại khác, và bản thân tôi cũng vậy. Điều đặc biệt là đây là sản phẩm trong nước, làm từ sữa lạc đà, ngọt, thơm và chất lượng.”

Theo chuyên gia dinh dưỡng Yahye Sholle, sữa chua lạc đà là nguồn bổ sung quan trọng trong bối cảnh Somalia vẫn đối mặt với nạn suy dinh dưỡng.

Tiến sĩ YAHYE SHOLLE, Chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Sữa chua lạc đà giàu magiê và canxi, hỗ trợ sức khỏe xương. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa vitamin B12, C và D cũng như các vi khuẩn có lợi - men vi sinh, rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Hàm lượng lactose thấp cũng giúp nhiều người dễ dàng sử dụng. Đây là nguồn thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe cộng đồng."

Chủ trang trại Beder cho biết mục tiêu tiếp theo là mở rộng mạng lưới thu gom sữa ra ngoài thủ đô, đồng thời huấn luyện người chăn nuôi ở vùng xa về kỹ thuật vắt sữa và vệ sinh, để nguồn sữa được khai thác an toàn và ổn định hơn. Chính phủ Somalia cũng khuyến khích đầu tư với việc ban hành Luật Sữa và chiến lược phát triển ngành chăn nuôi.

Trở lại cánh đồng cát, đàn lạc đà nối đuôi nhau trong ánh chiều vàng, từng bước khoan thai mà vững chãi. Sự chuyển mình của Somalia cũng đi theo nhịp điệu ấy, chậm rãi nhưng bền bỉ. Từng sản phẩm từ sữa lạc đà-vàng trắng của quốc gia đang góp phần viết nên câu chuyện đổi thay của cả một dân tộc.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới nhất

Xóa sổ các băng nhóm đòi nợ thuê

Xóa sổ các băng nhóm đòi nợ thuê

Pháp luật 12/01/2026

(ANTV) - Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP.HCM đang mở rộng điều tra vụ án cưỡng đoạt tài sản (đòi nợ thuê) do Hồ Thành Được, Lê Tuấn Phong cùng đồng phạm thực hiện. Chuyên án đã làm rõ những mắt xích phía sau và mối quan hệ giữa các băng nhóm.

Làm đẹp cấp tốc đón Tết - lợi bất cập hại

Làm đẹp cấp tốc đón Tết - lợi bất cập hại

Xã hội 12/01/2026

(ANTV) - Chỉ còn vài tuần nữa là đến Tết Nguyên đán. Nhu cầu "tân trang nhan sắc" để du xuân đang tăng nhiệt từng ngày. Tuy nhiên, đi kèm với mong muốn đẹp nhanh, đẹp rẻ là những hệ lụy khôn lường. Tại các bệnh viện chuyên khoa, số lượng bệnh nhân nhập viện "cầu cứu" vì tai biến thẩm mỹ đang gia tăng đáng báo động.

Đoàn đại biểu Đảng ủy Công an TƯ, Bộ Công an dâng hương tưởng niệm 110 năm Ngày sinh đồng chí Trần Quốc Hoàn

Đoàn đại biểu Đảng ủy Công an TƯ, Bộ Công an dâng hương tưởng niệm 110 năm Ngày sinh đồng chí Trần Quốc Hoàn

Chính trị 12/01/2026

(ANTV) - Sáng nay (12/1), nhân kỷ niệm 110 năm Ngày sinh đồng chí Trần Quốc Hoàn, nguyên Ủy viên Bộ Chính trị, nguyên Bộ trưởng Bộ Công an, đoàn đại biểu Đảng ủy Công an Trung ương, Bộ Công an do Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng uỷ Công an Trung ương, Bộ trưởng Bộ Công an làm Trưởng đoàn đã đến dâng hoa, dâng hương tại Nhà tưởng niệm cố Bộ trưởng Trần Quốc Hoàn ở xã Thiên Nhẫn, tỉnh Nghệ An.

Băng giá cực đoan tiếp tục xáo trộn cuộc sống tại châu Âu

Băng giá cực đoan tiếp tục xáo trộn cuộc sống tại châu Âu

Thế giới 12/01/2026

(ANTV) - Đợt không khí lạnh kỷ lục đang tiếp tục càn quét khắp châu Âu, đẩy nhiệt độ tại nhiều nơi xuống mức âm 40 độ C. Từ những vùng thưa dân ở Bắc Âu đến các trung tâm kinh tế sôi động tại Tây Âu, băng tuyết dày đặc đã làm tê liệt hệ thống giao thông, khiến hàng nghìn du khách mắc kẹt và cuộc sống của hàng triệu người bị đảo lộn.

Venezuela tái khẳng định đoàn kết với Cuba

Venezuela tái khẳng định đoàn kết với Cuba

Thế giới 12/01/2026

(ANTV) - Chính phủ Venezuela ngày 11/1 đã tái khẳng định lập trường truyền thống lâu nay với Cuba, nhấn mạnh cam kết kiên định với các nguyên tắc “tình anh em, đoàn kết, hợp tác và hỗ trợ lẫn nhau”, bất chấp sức ép ngày càng gia tăng từ Mỹ nhằm buộc Caracas cắt đứt quan hệ với La Habana.

Mỹ tăng cường nhân viên an ninh đến Minnesota

Mỹ tăng cường nhân viên an ninh đến Minnesota

Thế giới 12/01/2026

(ANTV) - Bộ An ninh Nội địa Mỹ (DHS) thông báo đang điều động thêm hàng trăm nhân viên đến bang Minnesota trong hai ngày 11 và 12/1. Quyết định này nhằm đối phó với làn sóng phẫn nộ bùng phát sau vụ một nhân viên Cơ quan Thực thi Di trú và Hải quan (ICE) bắn tử vong một phụ nữ địa phương.

Xem thêm