Thu hoạch nho vốn là một công việc nặng nhọc và tiêu tốn nhiều công sức. Thế nhưng, mọi thứ lại trở nên dễ dàng hơn tại vườn nho nằm giữa thung lũng Napa của gia đình ông Tom Gamble.

Ngay từ khi những chiếc máy kéo tích hợp trí tuệ nhân tạo xuất hiện trên thị trường, ông Gamble đã nhìn thấy tiềm năng và mạnh dạn đầu tư vào một mẫu xe tự hành để mang nông nghiệp chính xác về với vườn nho lâu đời của gia đình.

Chiếc máy kéo chạy điện này đã ghi nhớ từng hàng nho trong khu vườn, và sắp tới, nó sẽ vận hành hoàn toàn tự động giúp tối ưu việc chăm sóc cây trồng, đồng thời giúp tiết kiệm nước và giảm lượng hóa chất sử dụng.

Ông TOM GAMBLE, Nông dân trồng nho cho biết: “Chúng tôi đang thu hoạch giống nho Sauvignon Blanc và hôm nay tôi máy kéo chạy điện. Nó chạy rất êm và không cần tới dầu diesel. Xe vẫn có chỗ cho người lái, nhưng thực tế tài xế không cần điều khiển xe. Trong tương lai khi chúng tôi hoàn tất bản đồ vườn nho, xe có thể vận hành hoàn toàn tự động từ đầu luống tới cuối luống.”

Trí tuệ nhân tạo cũng cho thấy vai trò đặc biệt hữu ích trong việc giám sát sức khỏe cây trồng.

Tại Napa, một công ty khởi nghiệp mang tên Scout đang sử dụng hệ thống camera và điện thoại thông minh gắn trên các phương tiện nông nghiệp để phát hiện bệnh sớm trước khi chúng kịp lan rộng và phá hủy toàn bộ vụ mùa, đồng thời ước lượng chính xác sản lượng nho mà nhà máy có thể thu được.

Bà MIREIA DOMENECH, Chuyên gia trồng nho cho biết: “Một trong những điều quan trọng nhất với chúng tôi là biết trước sản lượng nho để có sự chuẩn bị cho nhà máy cũng như các đội thu hoạch. Chúng tôi cần biết sẽ mất bao lâu để thu hoạch nho, còn nhà máy thì phải tính toán thể tích bồn chứa, nguồn lao động và vật liệu cần thiết. Có một công cụ có thể nhìn thấy từng chùm nho và đưa ra ước tính chính xác về sản lượng sẽ hỗ trợ rất nhiều trong khâu chuẩn bị.”

Ông KIA BEHNIA, Đồng sáng lập Công ty Scout cho biết: “Các nông dân của chúng tôi vốn đã rất thông minh. Có thêm trí tuệ nhân tạo như mang đến cho họ một ‘siêu năng lực’, giúp họ ra quyết định sáng suốt hơn vì đã có dữ liệu đúng để dựa vào.”

Một số nhà trồng nho khác thì sử dụng AI để tự động hóa các van tưới tiêu, qua đó phát hiện rò rỉ và tự động ngắt nước, giúp tiết kiệm tài nguyên và tránh lãng phí.

Các chuyên gia cho rằng khi trí tuệ nhân tạo tiếp tục phát triển, ngành sản xuất rượu vang chính là minh chứng rõ ràng cho việc công nghệ có thể được tích hợp vào nâng cao năng suất sản xuất.

Ông KIA BEHNIA, Đồng sáng lập Công ty Scout chia sẻ: “Ngành rượu vang đang trải qua một giai đoạn vô cùng khó khăn. Từ tình trạng thiếu hụt lao động đến biến động thị trường, tất cả đều đang bóp nghẹt lợi nhuận của các vườn nho. Ai cũng đang tìm cách tăng hiệu quả vận hành. Đó là lý do vì sao chúng tôi cho rằng AI có thể trở thành một ‘siêu năng lực’, không phải để thay thế công việc, mà để giúp những con người cần mẫn, đầy kinh nghiệm trở nên hiệu quả hơn, năng suất hơn, có thể hiện diện ở nhiều nơi mà không cần di chuyển quá nhiều hay lãng phí thời gian vào những công đoạn không cần thiết.”

Không chỉ dừng lại ở khâu sản xuất, các lĩnh vực khác trong ngành công nghiệp rượu vang cũng bắt đầu ứng dụng công nghệ AI: từ việc sử dụng AI sáng tạo để thiết kế nhãn chai riêng biệt, đến việc nhờ ChatGPT hỗ trợ phát triển công thức rượu, đặt tên và định giá toàn bộ sản phẩm.

Dù một số nông dân vẫn còn dè dặt, giới chuyên môn tin rằng ngành sản xuất rượu vang chính là ví dụ tiêu biểu cho việc AI có thể song hành và nâng cao năng lực của lao động lành nghề, thay vì loại bỏ họ khỏi quá trình sản xuất.