(ANTV) - Từ nguyên liệu, phân phối đến bếp ăn, mỗi mắt xích đều có thể phát sinh rủi ro an toàn thực phẩm. Vì vậy, kiểm soát một suất ăn an toàn cần được thực hiện xuyên suốt chuỗi cung ứng, với sự phối hợp giữa cơ quan quản lý, nhà cung cấp, hệ thống phân phối và đơn vị chế biến.
Đây cũng là nội dung chính được đề cập tại Hội thảo “Một suất ăn an toàn bắt đầu từ đâu?” do Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh phối hợp cùng Báo Tuổi trẻ, Hiệp hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh và Hội Công nghệ cao thành phố tổ chức.
Một suất ăn an toàn không chỉ dừng lại ở căn bếp mà là cả một hành trình. Yêu cầu đặt ra không chỉ là tăng thêm các cuộc kiểm tra mà cần chuyển từ kiểm soát riêng lẻ từng khâu sang quản trị toàn bộ chuỗi cung ứng; từ xử lý sau khi xảy ra sự cố sang chủ động phòng ngừa; từ truy xuất nguồn gốc sang minh bạch cả nguồn gốc và trách nhiệm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với TP. Hồ Chí Minh, nơi mỗi ngày tiếp nhận lượng lớn thực phẩm và phục vụ hàng triệu suất ăn tại trường học, nhà máy, bệnh viện, văn phòng, nhà hàng, khách sạn.
Với mô hình “tick xanh trách nhiệm” TP. Hồ Chí Minh đẩy mạnh thực hiện thời gian vừa qua, các nguyên liệu đầu vào đã và đang từng bước được kiểm soát và truy suất nguồn gốc rõ ràng.
Tại hội thảo, các đại biểu đã tập trung nhận diện rủi ro và giới thiệu giải pháp tại ba mắt xích chính: cung ứng nguyên liệu, phân phối và bếp ăn. Chương trình đồng thời làm rõ mối liên hệ giữa các khâu trong kiểm soát chất lượng, chia sẻ thông tin và xử lý sự cố. Đại diện cơ quan quản lý, chuyên gia và các hiệp hội cũng đã thảo luận, tập trung làm rõ trách nhiệm của mỗi bên, phương thức chia sẻ dữ liệu và quy trình ứng phó khi phát hiện nguy cơ. Từ câu chuyện của bếp ăn trường học, các giải pháp bảo đảm an toàn và minh bạch tại bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn cũng được đưa ra.
Theo lãnh đạo Sở Công thương: cùng với kiểm soát, xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn, cần tạo động lực cho nhà sản xuất làm ăn nghiêm túc, minh bạch và có trách nhiệm, đồng thời giúp họ có đầu ra ổn định thông qua thị trường. Việc đưa “Tick xanh trách nhiệm” vào trường học mở ra dư địa phát triển lớn bởi thành phố hiện có 168 phường, xã và khoảng 3.500 bếp ăn trường học, qua đó tạo thị trường cho các sản phẩm đáp ứng yêu cầu. Thời gian tới, Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh sẽ phối hợp các cơ quan, đơn vị liên quan nghiên cứu, hoàn thiện quy chế, hướng tới mở rộng mô hình từ trường học sang bệnh viện, khu công nghiệp và các lĩnh vực khác.
(ANTV) - TAND thành phố Hà Nội vừa mở phiên tòa xét xử sơ thẩm bị cáo Vũ Ngọc Tý, cựu Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Tập đoàn vàng bạc đá quý ATV Group.
(ANTV) - Trong quá trình tuần tra kiểm soát trên đường Hồ Thị Hương, phường Long Khánh, TP. Đồng Nai, chiều qua, lực lượng CSGT đã phát hiện 2 người đi xe mô tô có biểu hiện nghi vấn, qua kiểm tra phát hiện 8 ống nhựa chứa ma túy đá.
(ANTV) - Một vụ việc đặc biệt nghiêm trọng diễn ra trong thời gian dài liên quan đến hành vi chỉnh sửa các số liệu phân tích quan trắc vừa bị Cục Cảnh sát ĐTTP về ma túy phối hợp với Cục Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường phát hiện.
(ANTV) - Xây dựng xã hội không ma túy cần quyết tâm và nỗ lực của không chỉ lực lượng chức năng, mà là cộng đồng trách nhiệm của toàn xã hội. Mới đây, Đảng bộ Viễn thông Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Công an TP.HCM tổ chức hội nghị ra mắt mô hình “Đơn vị không ma túy” nhằm xây dựng nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ, đảng viên và người lao động, đồng thời tạo sự chủ động phòng ngừa từ nơi làm việc đến gia đình và cộng đồng.
(ANTV) - Trong truyền thống văn hóa của dân tộc ta, "tương thân tương ái", "lá lành đùm lá rách" luôn là giá trị đạo đức cốt lõi, là chỗ dựa tinh thần cho mỗi người dân lúc gian nguy, hoạn nạn. Thế nhưng, thời gian qua, dư luận không khỏi nhói lòng và bức xúc trước những hành vi lợi dụng sự khó khăn, hoạn nạn của người khác để trục lợi cá nhân.
(ANTV) - Thời gian gần đây liên tiếp xảy ra các vụ tai nạn giao thông liên quan đến xe tập lái, trong đó có những vụ gây hậu quả nghiêm trọng. Những sự cố này một lần nữa đặt ra yêu cầu về việc kiểm soát chặt chẽ hơn quá trình đào tạo, sát hạch kỹ năng lái xe, đặc biệt là kỹ năng xử lý tình huống thực tế trên đường.
(ANTV) - Ứng dụng Vn-eID không chỉ là nền tảng phục vụ định danh và thực hiện các thủ tục hành chính trên môi trường số, VNeID đang từng bước trở thành công cụ kết nối người dân với các hoạt động của cơ quan nhà nước, trong đó có việc tham gia góp ý xây dựng chính sách, pháp luật. Thông qua ứng dụng VNeID, người dân có thể thuận tiện tiếp cận và đóng góp ý kiến đối với dự thảo các bộ luật ngay trên điện thoại di động.
(ANTV) - Trong bối cảnh dữ liệu trở thành tài nguyên chiến lược, trí tuệ nhân tạo phát triển nhanh chóng, không gian mạng trở thành không gian tác chiến mới. Công tác bảo đảm an ninh mạng, an ninh dữ liệu, bảo mật thông tin không chỉ là nhiệm vụ kỹ thuật mà là vấn đề an ninh quốc gia, chủ quyền quốc gia, ổn định chính trị, xã hội và năng lực cạnh tranh quốc gia, do đó, công tác này không chỉ dừng ở phòng ngừa, mà phải được kiểm chứng thường xuyên thông qua các hoạt động diễn tập thực chiến.
(ANTV) - Một trong những kiệt tác nổi tiếng nhất của danh họa Pháp Pierre-Auguste Renoir lần đầu tiên được đưa tới Anh, trong khuôn khổ triển lãm mới tại Phòng trưng bày Quốc gia ở London.
(ANTV) - Những viên gạch Lego vốn được xem là món đồ chơi dành cho trẻ em, nhưng hiên nay, ngày càng có nhiều người trưởng thành tìm thấy niềm vui trong việc lắp ráp và sưu tầm. Tại Đan Mạch, hơn 1.000 người hâm mộ Lego từ khắp nơi trên thế giới vừa hội tụ để chia sẻ đam mê. Đằng sau thú chơi này là một xu hướng tiêu dùng đang ngày càng rõ nét: người lớn tìm về những niềm vui của tuổi thơ.
