Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Lễ hội Xuân năm 2026, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình đã ban hành kế hoạch để triển khai các hoạt động trên toàn tỉnh. Công tác trọng tâm là tăng cường kiểm tra, giám sát tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể. Đặc biệt, chú trọng những mặt hàng thực phẩm được tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như thịt và các sản phẩm từ thịt, bánh kẹo, mứt, rau củ quả, nước giải khát, đồ uống có cồn, phụ gia thực phẩm…

Các đoàn kiểm tra không chỉ kiểm tra giấy tờ, thủ tục pháp lý mà còn kiểm tra thực tế điều kiện vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu, bảo quản và xử lý thực phẩm, phương tiện, dụng cụ chế biến thậm chí lấy mẫu, lưu mẫu thực phẩm nhằm phát hiện sớm các vi phạm nhất là đối với các hành vi sử dụng phụ gia ngoài danh mục được phép, thức ăn quá hạn, thực phẩm không rõ nguồn gốc. Việc làm này được các chủ cơ sở kinh doanh nhiệt tình hưởng ứng, vui vẻ chấp hành.

Song song với công tác kiểm tra, các Đoàn liên ngành còn đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn pháp luật về an toàn thực phẩm đến các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng; tổ chức ký cam kết cho các chủ cơ sở kinh doanh chấp hành nghiệm các quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm. Thông qua hoạt động này, nhận thức và ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở từng bước được nâng cao, góp phần phòng ngừa vi phạm ngay từ cơ sở.

Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp lễ hội đầu năm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Đây không chỉ là nhiệm vụ quản lý nhà nước mà còn là yếu tố then chốt bảo vệ sức khỏe Nhân dân, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nhất là các vụ ngộ độc tập thể. Đồng thời, việc kiểm soát tốt an toàn thực phẩm còn góp phần ổn định thị trường, tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, giúp người dân yên tâm vui Xuân an toàn.