(ANTV) - Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, Thực phẩm chay không chỉ được bán nhiều ở chợ mà trong những năm gần đây còn được bán trong các siêu thị, nhiều cửa hàng chuyên bán sản phẩm chay cũng mọc khắp nơi. Ngoài ra, đồ chay các loại còn được bán tràn lan trên mạng xã hội và cả những sàn thương mại điện tử. Ngoài các món chay thuần tự nhiên còn có nhiều món giả mặn với hương vị và màu sắc không khác đồ thật là mấy.
Theo các chuyên gia, để tạo ra được hương vị, hình dáng giống như thức ăn mặn thông thường, nhà sản xuất buộc phải cho thêm chất hóa học để tạo màu, mùi, vị. Bên cạnh những cơ sở uy tín thì cũng không thiếu những cơ sở bán sản phẩm chay giả mặn không đảm bảo ATVS thực phẩm, gây hại tới sức khỏe người tiêu dùng.
Xu hướng ăn chay ngày càng thịnh hành hơn. Đồ chay hiện nay phong phú, đa dạng. Ngoài các món chay thuần tự nhiên còn có nhiều món giả mặn với hương vị và màu sắc không khác đồ thật là mấy, nên thu hút được nhiều người tiêu dùng.
Nhu cầu lớn, nên kinh doanh đồ chay giả mặn cũng là một thị trường tiềm năng. Đến chợ Đồng Xuân, chúng tôi tìm được một kiot bán đồ chay. Theo lời giới thiệu của người bán, kiot này có hơn 100 mặt hàng chay giả mặn, với thực đơn vô cùng phong phú.
Theo các chuyên gia, để tạo ra được hương vị, hình dáng giống như thức ăn mặn thông thường, nhà sản xuất buộc phải cho thêm chất hóa học để tạo màu, mùi, vị. Đặc biệt, phải có thêm chất định hình, để tạo hình cho giống các loại thịt, cá. Việc thêm chất phụ gia vào thực phẩm cần được kiểm soát trong ngưỡng quy định. Nếu dùng phụ gia không đúng liều lượng, nhất là sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, được bán trôi nổi trên thị trường thì sẽ gây hại không nhỏ cho sức khỏe. Đáng nói là rất nhiều mặt hàng chay ngày nay không có nguồn gốc, xuất xứ hay thành phần.
Bởi vậy, các nhà hàng chay lâu năm rất hạn chế sử dụng những sản phẩm chế biến sẵn. Người làm đồ chay thậm chí còn phải hiểu về cách kết hợp các nguyên liệu với nhau, mới có thể đảm bảo một bữa ăn chay đủ dinh dưỡng và an toàn.
Hiểu được những nguy cơ có thể gây ra cho sức khỏe, chị Vân – một tín đồ của ẩm thực chay thường lựa chọn các nhà hàng thực dưỡng, thay vì chọn đồ chay giả mặn tràn lan trên thị trường.
Cho dù hiện nay thực phẩm chay giả mặn đang ngày càng đa dạng và được nhiều nhà lựa chọn để đổi món trong thực đơn của gia đình. Tuy nhiên nếu ăn những thực phẩm chay đã chế biến sẵn trong 1 thời gian dài và liên tục thì không những không thanh lọc cơ thể mà người tiêu dùng còn tự đầu độc cơ thể mình bởi những thành phần không rõ nguồn gốc trong thực phẩm.
Trên thực tế, nhiều vụ thực phẩm chay mất an toàn vệ sinh đã được các cơ quan chức năng phát hiện. Do đó, để đảm bảo an toàn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo khi chọn thực phẩm chay khô hoặc đã chế biến sẵn ăn liền, người tiêu dùng nên tìm những thương hiệu có uy tín, có giấy chứng nhận đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng.
(ANTV) - Văn phòng Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh An Giang cho biết, đơn vị vừa vận động đối tượng Trần Lê Linh (trú xã Óc Eo) đang lẩn trốn quyết định truy nã về hành vi “Cưỡng đoạt tài sản” ra đầu thú để hưởng chính sách khoan hồng của pháp luật.
(ANTV) - Những cánh đồng hoa hồng ở miền Trung Bulgaria đang rực rỡ vào mùa thu hoạch – thời điểm bận rộn nhất trong năm của ngành sản xuất tinh dầu hoa hồng, một trong những mặt hàng xuất khẩu nổi tiếng của quốc gia này.
(ANTV) - Từ lời kêu gọi trên TikTok, nhóm thanh thiếu niên ở Phú Thọ đã mang theo hung khí giải quyết mâu thuẫn. Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Phú Thọ đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam Trần Đức Anh, trú tại khu An Ninh Thượng, phường Phú Thọ về hành vi “Gây rối trật tự công cộng”. Đồng thời, khởi tố bị can và áp dụng biện pháp cấm đi khỏi nơi cư trú đối với 9 đối tượng về hành vi “Gây rối trật tự công cộng”.
(ANTV) - 101 năm đồng hành cùng dân tộc, Báo chí cách mạng Việt Nam luôn là lực lượng tiên phong trên mặt trận tư tưởng, phản ánh hơi thở cuộc sống và lan tỏa những giá trị tốt đẹp. Nhân kỷ niệm 101 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam, trên các nền tảng mạng xã hội, nhiều cư dân mạng đã gửi những lời chúc, lời tri ân tới những người làm báo.
(ANTV) - Liên quan việc Công an TPHCM triệt xóa các đường dây tội phạm hoạt động có tổ chức, núp bóng doanh nghiệp kinh doanh du lịch để thực hiện hành vi “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”. Đến thời điểm hiện tại, Cơ quan điều tra đã bóc tách làm rõ hành vi của các đối tượng, trong đó có các đối tượng cầm đầu, điều hành công ty.
(ANTV) - Họa sĩ tranh cát người Philippines, Roderick "Papalo" Saranza, vừa thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng xã hội với những bức chân dung khổng lồ được tạo nên trên bãi biển ở thành phố Tandag.
(ANTV) - Trong năm 2026, Công an TP Hà Nội sẽ triển khai 2 dự án lớn về camera với mục tiêu lắp đặt trên 24.000 camera AI.
(ANTV) - Phòng CSĐT tội phạm về ma túy Công an tỉnh Bắc Ninh phối hợp với Công an tỉnh Cao Bằng, Đồn Biên phòng Cửa khẩu Lý Vạn vừa bắt giữ thành công một đối tượng truy nã sau 16 năm lẩn trốn.
(ANTV) - Tối 19/6, lực lượng Cảnh sát PCCC và CNCH Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết đã nỗ lực khống chế vụ hỏa hoạn lớn xảy ra tại một cửa hàng nội thất trên đường 10/3, phường Buôn Ma Thuột, ngăn cháy lan sang các công trình lân cận.
(ANTV) - Trong quá trình thực hiện nhiệm vụ tuần tra, kiểm soát và xử lý vi phạm nồng độ cồn trên tuyến Quốc lộ 20, lực lượng CSGT Lâm Đồng đã kịp thời hỗ trợ đưa 1 nam thanh niên có dấu hiệu đột quỵ đến bệnh viện cấp cứu, qua đó giúp bệnh nhân qua cơn nguy kịch.