Trứng hai lòng đỏ - hiểu đúng để không lo lắng

Gần đây, hình ảnh trứng gà hai lòng đỏ được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội, khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng về độ an toàn của sản phẩm, thậm chí nghi ngờ mua phải trứng giả.

Tuy nhiên, theo ghi nhận tại một số nhà máy sản xuất trứng, trứng hai lòng đỏ là hiện tượng hoàn toàn tự nhiên, có tỷ lệ xuất hiện khoảng 1/1000 quả. Các cơ sở sử dụng máy soi để phân loại trứng cho biết vẫn thường xuyên phát hiện loại trứng này.

Theo các hộ sản xuất trứng gia cầm, nếu trứng có lòng đỏ bị biến đổi màu sắc hoặc mùi lạ, khả năng cao là do trứng để lâu, không còn tươi.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết, mỗi năm Việt Nam sản xuất hơn 20 tỷ quả trứng gia cầm. Việc giá trứng giảm trong năm qua chủ yếu do nguồn cung dồi dào. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm nếu mua sản phẩm từ các cơ sở có uy tín, đảm bảo nguồn gốc và điều kiện bảo quản.

Để tránh mua phải trứng kém chất lượng, người dân nên ưu tiên mua trứng tại các cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm an toàn hoặc những trang trại, nhà máy có chứng nhận về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Cần tránh mua trứng bày bán tràn lan ngoài chợ, không có nhãn mác hoặc thông tin truy xuất nguồn gốc rõ ràng, bởi đây có thể là hàng tồn kho, kém chất lượng hoặc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.