Giò chả Hà Nội, Cải sen muối dưa,Hạt cốm thơm dẻo, Măng vầu Tây Bắc hay chả rươi, chả ốc, chả mực,..cùng nhiều loại rau gia vị đặc trưng của miền Bắc, đang thu hút nhiều đối tượng khách hàng tại TPHCM. Giá cả cũng dao động theo mùa, từ 180 đến 220 ngàn/ ký chả cốm, 250.000 - 300.000/ ký giò lụa Ước Lễ, Chả mực Hạ Long thì cao hơn, khoảng 350.000 - 500.000 đồng/ ký, măng vầu khoảng 100.000 đồng/ký.

Bên cạnh các món ăn truyền thống, một số đặc sản vùng cao Tây Bắc như măng vầu cũng đang tạo cơn sốt với người dân TP, nhờ sức lan tỏa của các nền tảng mạng xã hội. Không ít khách hàng tìm đến các cửa hàng đặc sản sau khi xem video mukbang - hình thức quay cảnh ăn uống kèm theo đánh giá về món ăn.

Để đảm bảo giữ nguyên chất lượng và hương vị, các mặt hàng này đều được vận chuyển từ miền Bắc vào Nam bằng đường hàng không. Dù giá thành có phần cao hơn so với các sản phẩm địa phương khác, nhưng đối với nhiều thực khách, điều quan trọng nhất vẫn là chất lượng.

Với sự phát triển mạnh mẽ của thị trường đặc sản vùng miền, giờ đây, thực khách tại TP. HCM có thể dễ dàng thưởng thức thêm những món ăn đậm đà hương vị từ nhiều địa phương, còn với những người con xa quê cũng tìm thấy hương vị quen thuộc ngay giữa lòng thành phố.