Nâng cao chất lượng nông sản nhằm chinh phục thị trường

Từ thực tế này, nhiều nông dân, hợp tác xã đã chủ động thay đổi phương thức canh tác theo hướng hữu cơ, giảm sử dụng hóa chất và tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường nhập khẩu. Câu chuyện của những người nông dân tại TP. Hồ Chí Minh cho thấy, muốn mở rộng đầu ra và tăng giá trị, việc nâng cao chất lượng nông sản là yêu cầu bắt buộc.

Gắn bó với cây mít nhiều năm nay, ông Phạm Văn Mười, xã Xuyên Mộc, TP. Hồ Chí Minh, hiện sở hữu hơn 20 héc ta mít chuyên phục vụ xuất khẩu. Tuy nhiên, để tiêu thụ hết đầu ra và tăng giá trị sản phẩm, ông Mười đã lựa chọn con đường sản xuất hữu cơ từ hơn 10 năm trước. Dù giá bán hiện nay có thời điểm thấp hơn so với sản xuất thông thường, nhưng toàn bộ sản phẩm đều được doanh nghiệp thu mua, đầu ra khá ổn định.

Mặc dù lợi ích của sản xuất hữu cơ ngày càng rõ ràng, quá trình chuyển đổi vẫn gặp không ít khó khăn. Nhiều nông dân vẫn chậm nhịp trong thay đổi, tiếp cận những mô hình sản xuất mới đáp ứng yêu cầu thị trường, từ đó vừa giảm hiệu quả sản xuất, vừa giảm giá trị nông sản, khó khăn trong tiêu thụ.

Bên cạnh vấn đề nhận thức, việc tổ chức sản xuất còn manh mún cũng là một trong những rào cản lớn đối với hoạt động xuất khẩu. Để nâng cao chất lượng nông sản phục vụ xuất khẩu, cần đồng bộ nhiều giải pháp từ sản xuất, kiểm dịch đến xây dựng thương hiệu. Việc xây dựng và quản lý mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói phải được thực hiện nghiêm túc nhằm bảo đảm chất lượng và khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Trong bối cảnh không chỉ thị trường nhập khẩu mà tiêu thụ nội địa đều đặt ra những yêu cầu khắt khe về tiêu chuẩn chất lượng và tính bền vững của nông sản, việc chuyển đổi từ sản xuất truyền thống sang sản xuất theo tiêu chuẩn cao không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc. Từ hiệu quả của những mô hình sản xuất tại TP. Hồ Chí Minh cho thấy, khi nông dân thay đổi tư duy sản xuất, liên kết với doanh nghiệp và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật, nông sản Việt hoàn toàn có thể nâng cao giá trị và mở rộng cơ hội chinh phục những thị trường khó tính trên thế giới.