Là mặt hàng thiết yếu quốc gia, những ngày này đi mua gạo, dù là chủng loại nào, bà Hiền đều nhận thấy giá cả đang tăng rất cao.

Qua khảo sát thị trường, nhiều tiểu thương cho biết thời điểm này, giá gạo các loại đều tăng, từ phân khúc bình dân đến cao cấp. Giá gạo tăng từ 2.000- 3.000 đồng/kg. Tuy nhiên đây là mặt hàng tiêu dùng thiết yếu nên vẫn được tiêu thụ với giá bán ổn định tại kênh bán hàng bình ổn thị trường, đáp ứng tốt nguồn cung cho người tiêu dùng.

Trước thực trạng giá gạo tăng cao như hiện nay, Bộ Công thương đã theo dõi sát tình hình thị trường, chủ động chỉ đạo Sở Công thương địa phương có phương án chuẩn bị nguồn cung, bảo đảm chất lượng và cân đối cung cầu mặt hàng gạo tại thị trường trong nước, đáp ứng đầy đủ, kịp thời nhu cầu của người dân.

Bên cạnh đó, các doanh nghiệp cần có phương án về nguồn hàng để đảm bảo cung ứng cho thị trường từ nay đến cuối năm. Đồng thời xử lý nghiêm các trường hợp đầu cơ, trục lợi bất chính, đẩy giá gạo lên cao bất hợp lý, gây bất ổn thị trường trong nước.

Rau quả chế biến chiếm gần 30% kim ngạch xuất khẩu

Được mùa mất giá, giải cứu nông sản là những câu chuyện quá đỗi quen thuộc đối với nhiều nông sản của Việt Nam. Qua đó cho thấy việc đầu tư vào chế biến là một trong những giải pháp hiệu quả để giải quyết về đầu ra cho nông sản.

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, kim ngạch xuất khẩu 6 tháng đầu năm 2023 đạt 2,75 tỷ USD, tăng 64,2% so với cùng kỳ và gần bằng kim ngạch xuất khẩu cả năm ngoái. Rau quả chế biến cũng đang có triển vọng tích cực khi góp 30% trong tỷ trọng xuất khẩu của ngành hàng. Với việc sử dụng nguồn nguyên liệu tại chỗ để chế biến các sản phẩm từ trái cây như thanh long, sầu riêng, táo, ổi… đã giúp giá trị sản phẩm tăng lên từ 5 đến 10 lần. Đặc biệt là các mặt hàng này không chỉ có mặt ở thị trường trong nước mà còn vươn ra các nước trên thế giới.

Theo đó, trái cây sau khi thu mua từ người dân sẽ được sơ chế thành các dạng thành phẩm như mứt, nguyên liệu pha chế đồ uống, nước ép, bánh ngọt, nước uống đóng chai,... Có thể thấy, ngoài việc đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, nhất là thị trường xuất khẩu, các sản phẩm chế biến sâu còn giúp tăng thời gian bảo quản, giúp thoát được tình trạng dư cung.

Tập trung chế biến chuyên sâu không chỉ giúp cho sản phẩm tiện lợi trong quá trình sử dụng và tiêu dùng, mà quan trọng nhất các sản phẩm không bị tác động bởi thị trường - được mùa mất giá, được giá mất mùa mà còn nâng cao giá trị sản phẩm, cạnh tranh các sản phẩm cùng loại ở thị trường quốc tế.