Bí quyết giữ nghề của tiệm bánh hơn 130 năm tuổi ở Australia

Khi nhiều người đã nghỉ hưu chọn cuộc sống thư thái, ông Kerry Storer lại thức dậy từ trước bình minh để bắt đầu ca làm kéo dài tới 14 giờ. Ông đã gắn bó với nghề làm bánh từ năm 18 tuổi. Suốt 15 năm qua, cứ mỗi năm một lần, ông lại vượt hơn 1.000 km từ bang Victoria đến thị trấn hẻo lánh Farina, thuộc bang Nam Australia, để làm thợ bánh tình nguyện trong suốt 8 tuần.

Ông Kerry Storer, tình nguyện viên làm bánh cho biết, tôi vẫn dành thời gian nghỉ ngơi, nhưng mỗi năm tôi cam kết dành 8 tuần ở đây để làm điều mình yêu thích.

Farina từng là một thị trấn đường sắt sầm uất, nhưng bị bỏ hoang từ những năm 1980. Đến năm 2009, một nhóm du khách phát hiện lại tiệm bánh cũ và quyết định khôi phục nơi này, mở cửa phục vụ trong 8 tuần mỗi năm. Tiệm bánh này vốn được xây dựng từ năm 1888, nằm dưới lòng đất và vẫn sử dụng lò đốt củi truyền thống.

Từ một khu bếp đơn sơ với vài mái che tạm bợ, dự án dần phát triển thành một điểm đến nổi tiếng. Toàn bộ doanh thu từ việc bán bánh được dùng để hỗ trợ công tác trùng tu các công trình lịch sử còn sót lại của thị trấn Farina.

Ông Wade Spark, du khách cho biết, các tình nguyện viên đã làm một công việc tuyệt vời. Tiệm bánh dưới lòng đất thực sự là một trải nghiệm rất đáng để ghé thăm.

Ngày nay, tiệm bánh nhỏ giữa vùng hẻo lánh đã trở thành điểm hút khách, minh chứng rằng một ổ bánh nóng hổi cùng câu chuyện gìn giữ di sản cũng đủ sức khiến nhiều người không ngại vượt hàng nghìn ki-lô-mét để tìm đến.