(ANTV) - Phở Nam Định, phở Hà Nội và mì Quảng đã chính thức được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận là danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình tri thức dân gian vì mang nhiều giá trị từ lịch sử, tri thức đến kết nối cộng đồng.
Phở Hà Nội, phở Nam Định và mì Quảng... là những món ăn khá quen thuộc của đông đảo người dân và du khách quốc tế khi đến với Việt Nam.
Và giờ đây 3 món ăn với hương vị riêng có này đã được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Với mỗi người có lẽ sẽ đều có những cảm nhận riêng đối với những món ăn được tôn vinh trong danh sách. Tuy nhiên phần đông Nhiều ý kiến cư dân mạng đã bày tỏ sự thích thú với Thông tin đặc biệt này... Và cho rằng đây là sự ghi nhận mang ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển ẩm thực của các địa phương... và ẩm thực cũng đã trở thành một nét văn hóa độc đáo của người dân.
Tiêu chí lựa chọn ba di sản văn hóa phi vật thể được xác định đầy đủ giá trị như tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng, địa phương; phản ánh sự đa dạng văn hóa và sự sáng tạo của con người, được kế tục qua nhiều thế hệ; có khả năng phục hồi và tồn tại lâu dài; được cộng đồng đồng thuận, tự nguyện đề cử và cam kết bảo vệ.
Trong đó "phở Hà Nội" - món ăn đặc trưng là phở nước, ăn cùng bò và gà. Kỹ thuật nấu, không gian thưởng thức và văn hóa thưởng thức đã tạo được dấu ấn riêng cho phở Hà Nội. Phần lớn những hàng phở nổi tiếng ở Hà Nội đều có bí truyền khi pha chế.
Còn phở Nam Định khẳng định được giá trị thương hiệu ẩm thực qua những nét độc đáo thể hiện từ chuẩn bị, lựa chọn nguyên liệu, thực phẩm, phương thức làm ra sợi phở đặc trưng, công đoạn chế biến, hoàn thiện một bát phở ngon đảm bảo hương vị.
Đối với Mì Quảng hiện được bảo tồn và phát triển tốt, người dân làm nghề có thu nhập ổn định, nguy cơ mai một không cao.
Một số ý kiến Khi bình luận và chia sẻ trên mạng xã hội đều cho rằng: Việc công nhận di sản văn hóa quốc gia là động lực để bảo tồn, phát huy giá trị di sản. Vì vậy cần có phương án bảo vệ, phát huy giá trị di sản mới được công nhận.
Theo Cục Di sản văn hóa, danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đến nay có gần 500 di sản. Vì vậy nhiều ý kiến cư dân mạng cho rằng hiện Việt Nam còn rất nhiều những món ăn ngon, đặc sản vùng miền cũng cần được nghiên cứu xem xét và công nhận vào trong danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Qua đó tạo điều kiện để ẩm thực Việt Nam phát triển và đến gần hơn với nhiều du khách quốc tế.
(ANTV) - Ngày 21/7, Đại diện Thương mại Mỹ Jamieson Greer thông báo Washington sẽ “sớm có động thái” về các mức thuế quan mới đối với hàng chục quốc gia, trong bối cảnh mức thuế toàn cầu tạm thời 10% của Tổng thống Donald Trump sẽ hết hiệu lực vào cuối tuần này.
(ANTV) - Sau nhiều tháng xung đột, giữa những đổ nát còn hiện hữu tại Gaza, tiếng bóng lăn đã xuất hiện trở lại. Với nhiều cầu thủ trẻ Palestine, được trở lại sân tập không chỉ là cơ hội tiếp tục theo đuổi đam mê, mà còn là cách tìm lại hy vọng và cảm giác bình thường giữa cuộc sống còn nhiều khó khăn. Sự trở lại của các cầu thủ Gaza mang ý nghĩa vượt lên trên thể thao. Mỗi buổi tập, mỗi trận đấu là minh chứng cho nghị lực, sức sống và khát vọng hướng tới một tương lai tốt đẹp hơn của người dân nơi đây.
(ANTV) - Bùi Văn Hưng, trú tại xã Kim Bôi, tỉnh Phú Thọ, là Giám đốc Công ty TNHH xây dựng Hoàng Hưng HB vừa bị Công an tỉnh Sơn La thi hành quyết định khởi tố bị can và bắt tạm giam để điều tra về hành vi "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản".
(ANTV) - Công an thành phố Hồ Chí Minh vừa triệt phá nhiều đường dây mua bán thuốc lá điện tử Podchill chứa Etomidate, giữ khẩn cấp 49 đối tượng, trong đó có 4 người nước ngoài.
(ANTV) - Thông tin từ Công an tỉnh Lai Châu, hiện nay trên các mạng xã hội (Facebook, Zalo...) xuất hiện một số tài khoản giả mạo tổ chức, cá nhân kêu gọi quyên góp, ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi đợt mưa lũ vừa qua tại xã Mường Than. Các đối tượng lợi dụng tinh thần tương thân tương ái của nhân dân để cung cấp số tài khoản cá nhân hòng chiếm đoạt tài sản.
(ANTV) - Các lực lượng chức năng đã huy động thêm quân số và các phương tiện máy móc hiện đại như flycam để mở rộng phạm vi tìm kiếm nạn nhân mất tích sau lũ quét ở Lai Châu.
(ANTV) - Liên quan vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng xảy ra trên quốc lộ 1, thuộc địa phận xã Hưng Thịnh, làm 7 người tử vong và nhiều người bị thương, Tối 21/7, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Đồng Nai đã ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và áp dụng biện pháp tạm giam đối với Trần Thanh Hải, trú tỉnh Khánh Hòa về hành vi vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ.
(ANTV) - Giáo dục một con người đã là công việc không hề dễ dàng, nhưng cảm hóa, giáo dục những người từng lầm đường, lạc lối để họ nhận thức được sai lầm, hướng tới hoàn lương còn là hành trình gian nan hơn gấp nhiều lần. Đặc biệt, với những can, phạm nhân là người nước ngoài, khác biệt về ngôn ngữ, văn hóa, phong tục và tâm lý, càng đặt ra nhiều khó khăn trong công tác quản lý, giáo dục, cải tạo. Thế nhưng, bằng sự tận tụy, trách nhiệm cùng tinh thần nhân văn, Trại tạm giam Công an tỉnh Quảng Ngãi đã từng bước cảm hóa, khơi dậy mầm thiện, giúp nhiều can, phạm nhân người nước ngoài thay đổi nhận thức, nuôi dưỡng niềm tin để hướng về một tương lai tốt đẹp hơn.
(ANTV) - Ngày 21/7, Cụm thi đua số 6, Bộ Công an phối hợp với Công an tỉnh Đắk Lắk, Công an xã Ia Rvê tổ chức Lễ khởi công xây dựng "Nhà nghĩa tình đồng đội" cho gia đình đồng chí Đại úy Lương Văn Chung - Phó Trưởng Công an xã Ia Rvê, Bí thư chi đoàn Công an xã kiêm nhiệm chức danh Phó Bí thư Đoàn Thanh niên cấp xã.
(ANTV) - Bộ Y tế Ấn Độ thông báo nước này đã phê duyệt vaccine đầu tiên phòng sốt xuất huyết, cho phép sử dụng vaccine Qdenga của hãng dược phẩm Nhật Bản Takeda.
