Lo ngại an toàn thức ăn đường phố

Theo ghi nhận tại nhiều khu vực ở TP Hà Nội, các cổng trường học, khu vực chợ, vỉa hè nơi tập trung đông người, không khó để bắt gặp hình ảnh những chiếc xe lưu động, sạp hàng bày bán tràn lan, đủ các loại thức ăn nhanh như: xúc xích chiên, pho mai que, thịt xiên nướng, cá viên chiên, tôm chiên, nước hoa quả... Vì tiện lợi, giá rẻ nên nhiều người dân vẫn vô tư ăn uống.

Theo tìm hiểu của phóng viên, người bán các loại thực phẩm này cho rằng, nguyên liệu được mua ở chợ và bán trong ngày, có đóng gói nhãn mác đảm bảo. Không ai biết những món ăn trên được thực hiện từ bao giờ với nguyên liệu ra làm sao, chỉ có một điều chắc chắn rằng nó được phơi hàng giờ dưới thời tiết oi bức mà không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.

Theo các chuyên gia y tế, hiện nay thức ăn đường phố rất khó để kiểm soát. Nhiều nơi lấy mục đích kinh doanh, lợi nhuận là chính, không quan tâm đến sức khỏe người dùng. Do đó, cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra các cơ sở kinh doanh, buôn bán nhỏ lẻ vỉa hè.

Mùa hè, nhiệt độ từ 37 - 40 độ C là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn phát triển mạnh với cấp số nhân, gấp ba lần so với thời tiết bình thường. Để đảm bảo sức khỏe, tránh nguy cơ bị ngộ độc, người dân nên nói không với các loại thực phẩm đường phố.