(ANTV) - Tại thủ đô Vienna của Áo, một loài vật vốn gắn liền với lịch sử ẩm thực hàng trăm năm đang trở lại theo cách đầy bất ngờ. Không chỉ xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng, ốc sên còn trở thành biểu tượng cho xu hướng nông nghiệp bền vững và sản xuất thực phẩm thân thiện với môi trường.
Tại một trang trại nhỏ ở ngoại ô thành phố Vienna, ông Andreas Gugumuck – người từng làm việc trong lĩnh vực công nghệ - đã quyết định rẽ hướng sang nghề nuôi ốc sên. Với diện tích khoảng 2.000 mét vuông, mô hình trang trại được vận hành hoàn toàn không sử dụng hóa chất, đồng thời góp phần cải tạo và tái tạo đất canh tác.
Theo Gugumuck, việc khôi phục nghề nuôi ốc sên không chỉ nhằm bảo tồn một sản phẩm nông nghiệp truyền thống mà còn gìn giữ dấu ấn của thời kỳ Vienna là trung tâm tiêu thụ ốc sên hàng đầu châu Âu.
Lịch sử ấy bắt đầu từ hơn 2.000 năm trước, khi người La Mã đưa ốc sên đến vùng đất này. Qua nhiều thế kỷ, chúng trở thành nguồn thực phẩm quen thuộc trong các tu viện Công giáo và dần hiện diện trong đời sống thường nhật của người dân. Đến thế kỷ XVIII, Vienna thậm chí còn có những khu chợ chuyên bán ốc sên ngay giữa lòng thành phố.
Ngày nay, truyền thống đó đang được tiếp nối trong diện mạo mới. Tại nhà hàng Vestibül, nằm trong khuôn viên Nhà hát Quốc gia Áo, món ốc sên Vienna được chế biến công phu và phục vụ như một đặc sản địa phương. Từ món ăn dân dã, ốc sên đã trở thành trải nghiệm ẩm thực mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử.
Câu chuyện ở Vienna cho thấy đôi khi lời giải cho bài toán thực phẩm bền vững không nằm ở công nghệ phức tạp, mà ở việc nhìn lại những giá trị tưởng như đã bị lãng quên. Mô hình nuôi ốc sên của Andreas Gugumuck gợi mở một hướng đi khác: sản xuất gắn với tự nhiên, tận dụng nguồn lực địa phương và tôn trọng nhịp vận hành của hệ sinh thái. Từ một nguyên liệu tưởng chừng đơn giản, ốc sên trở thành biểu tượng cho cách con người có thể tái kết nối với nông nghiệp, cộng đồng và môi trường theo hướng hài hòa và bền vững hơn.
(ANTV) - Liên hoan Truyền hình, Phát thanh, Điện ảnh CAND lần thứ XV năm 2026 sẽ diễn ra tại thành phố Hà Nội từ ngày 22/10 đến 27/10/2026, với sự tham gia của những người làm công tác truyền hình, phát thanh, điện ảnh trong và ngoài lực lượng Công an nhân dân. Tiếp nối Thông báo số 01, Ban Tổ chức Liên hoan ban hành Thông báo số 02, cung cấp các thông tin về chủ đề, chương trình hoạt động, quy định tham dự, đăng ký danh sách đoàn và nộp tác phẩm dự thi. Dưới đây là Thông báo số 02:
(ANTV) - Trong phiên tòa chiều ngày 30/9, có 8 trong tổng số 10 bị cáo trong vụ án thất thoát lãng phí tại dự án cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Việt Đức kiến nghị tạm dừng phiên tòa để chuẩn bị thêm tiền khắc phục hậu quả. Luật sư cho biết, cựu Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến cũng nộp 1,1 tỷ đồng giúp các bị cáo.
(ANTV) - Liên quan đến vụ chuyến xe cứu thương vận chuyển bệnh nhân quãng đường 16 km thu 5 triệu đồng ở Thanh Hóa. Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra đã khởi tố 2 bị can gồm Võ Đại Trường Lâm, lái xe cứu thương và Lê Trọng Hải Anh, sinh viên Trường Cao đẳng Y Thanh Hóa để điều tra tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”.
(ANTV) - Sáng 29/9, tại khu vực nút giao Thạch Bàn - Cổ Linh, hai cán bộ Cảnh sát giao thông đang làm nhiệm vụ phân luồng đã kịp thời hỗ trợ mở đường, đưa hai người bị tai nạn lao động đến Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cấp cứu.
(ANTV) - Tại TP Đà Nẵng, mô hình dạy nghề, tạo việc làm cho những thanh thiếu niên có hoàn cảnh khó khăn, người có nguy cơ vi phạm pháp luật và người hoàn lương đang góp phần tạo dựng một môi trường sống lành mạnh, hạn chế nguy cơ tái phạm. Đằng sau mô hình này là hơn 20 năm tâm huyết của một cựu chiến binh, người đã giúp hàng trăm trường hợp có nghề nghiệp ổn định và có thêm cơ hội làm lại cuộc đời.
(ANTV) - Nghị quyết số 10-NQ/TW về phát triển kinh tế có vốn đầu tư nước ngoài đã đặt ra những mục tiêu mới cho khu vực này trong giai đoạn tới. Trọng tâm là nâng cao chất lượng, hiệu quả đầu tư, tăng liên kết với doanh nghiệp trong nước, thúc đẩy chuyển giao công nghệ và phát triển nguồn nhân lực.
(ANTV) - Vụ nổ tại ranh giới quân sự liên Triều hôm 21/9 khiến 3 binh sĩ Hàn Quốc bị thương đang kéo theo những cáo buộc qua lại giữa Seoul và Bình Nhưỡng, làm gia tăng căng thẳng trên bán đảo Triều Tiên.
(ANTV) - Ngoại trưởng Iran Abbas Araghchi xác nhận đã nhận được phản hồi của Mỹ về đề xuất 7 ngày của Tehran trong cuộc gặp các nhà trung gian Qatar tại Doha tối 29/9.
(ANTV) - Các nước sản xuất dầu thuộc Tổ chức các Nước Xuất khẩu Dầu mỏ (OPEC) và các đồng minh, còn gọi là OPEC+, nhiều khả năng sẽ giữ nguyên mục tiêu sản lượng cho tháng 11, tại cuộc họp diễn ra ngày 4/10.
(ANTV) - Theo một báo cáo công bố ngày 30/9 của Tổ chức Giám sát Khí quyển Copernicus (CAMS) thuộc Liên minh châu Âu, 34% dân số toàn cầu bị ảnh hưởng bởi chất lượng không khí "cực kỳ kém" trong khoảng thời gian từ ngày 1/1 đến ngày 15/9.
