(ANTV) - Tại Bắc Kinh, những món ăn từng được phục vụ trong hoàng cung Trung Quốc đang được các đầu bếp nỗ lực gìn giữ và phục dựng. Không chỉ lưu giữ hương vị, cách chế biến qua nhiều thế hệ, những món ăn này còn góp phần bảo tồn những giá trị văn hóa, lịch sử của nền ẩm thực cung đình Trung Quốc.
Tại nhà hàng Fangshan, nằm trong công viên Bắc Hải – khu vườn hoàng gia từng dành cho các triều đại Trung Quốc – các kỹ thuật chế biến truyền thống như xào, om, hầm vẫn được duy trì. Một số nguyên liệu không còn phù hợp được thay thế, nhưng cách chế biến và tinh thần của món ăn vẫn được bảo tồn.
Ẩm thực cung đình nhà Thanh hình thành từ sự giao thoa giữa truyền thống Mãn Châu với ẩm thực miền Bắc, miền Nam và nhiều dân tộc khác. Trong đó, bánh ngọt từng giữ vị trí đặc biệt, được chế biến tại khu bếp riêng trong hoàng cung.
Tại Fangshan, các công thức cổ được phục dựng dựa trên tư liệu lịch sử và vẫn được làm thủ công. Bánh đậu xanh và bánh cuộn đậu đỏ là những món được thực khách ưa chuộng, với hơn 200 chiếc được bán mỗi ngày vào mùa cao điểm.
Không chỉ tái hiện món ăn, các đầu bếp còn duy trì những kỹ thuật chế biến thủ công, qua đó đưa giá trị lịch sử đến gần hơn với thực khách hôm nay. Qua từng món ăn, một phần lịch sử và văn hóa ẩm thực Trung Quốc tiếp tục được truyền lại cho thế hệ hôm nay.
(ANTV) - Ngày 30/9/2026, tại Hà Nội, Ủy ban Kiểm tra Trung ương đã họp Kỳ thứ 13 dưới sự chủ trì của đồng chí Trần Sỹ Thanh, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Trung ương. Tại Kỳ họp, Ủy ban Kiểm tra Trung ương đã xem xét, kết luận một số nội dung sau:
(ANTV) - Giao tranh tại Yemen tiếp tục leo thang căng thẳng. Lực lượng Houthi mới đây cáo buộc liên quân do Ả Rập Xê Út liên tục tiến hành các cuộc không kích, trong khi quân chính phủ Yemen mở đợt phản công lớn trên nhiều mặt trận.
(ANTV) - Iraq tăng cường lực lượng an ninh tại thủ đô Baghdad sau khi Mỹ hoàn tất rút quân, chấm dứt sứ mệnh kéo dài 12 năm nhằm chống tổ chức Nhà nước Hồi giáo tự xưng IS.
(ANTV) - Giá thuốc tại Iran đang tăng mạnh, trong khi một số loại ngày càng khó tìm. Tình trạng này khiến việc mua thuốc trở thành gánh nặng với nhiều người dân, trong bối cảnh các biện pháp trừng phạt của Mỹ tiếp tục gây sức ép lên nền kinh tế Iran.
(ANTV) - Lượng dầu vận chuyển từ Vịnh Ba Tư qua Eo biển Hormuz và các tuyến đường thay thế đã phục hồi lên gần 80% mức trước xung đột, chạm mốc cao nhất kể từ tháng 2 bất chấp căng thẳng giữa Mỹ và Iran vẫn tiếp diễn.
(ANTV) - Bộ Thương mại Trung Quốc thông báo nước này sẽ bắt đầu áp thêm mức thuế bổ sung 55% đối với các lô hàng thịt bò nhập khẩu từ Brazil kể từ ngày 01/10, sau khi quốc gia Nam Mỹ chính thức chạm mốc hạn ngạch 1,1 triệu tấn hàng năm.
(ANTV) - Sáng ngày 30/9, Sở Du lịch và Trung tâm Xúc tiến Du lịch TP Hồ Chí Minh phối hợp với các đơn vị phát động cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo du lịch TP Hồ Chí Minh lần thứ 4 năm 2026 với thông điệp “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo du lịch - Bứt phá bền vững”.
(ANTV) - Từ ngày 30/9 đến 2/10/2026, triển lãm công nghệ quốc tế iTECH EXPO 2026 chính thức diễn ra tại TP.HCM với gần 100 gian hàng công nghệ trong nước và quốc tế, quy tụ các lĩnh vực từ AI, IoT, chip, vi mạch, bán dẫn đến nhà máy thông minh và công nghệ xanh.
(ANTV) - Vì một ASEAN thượng tôn pháp luật và không có tội phạm truy nã; Sắp tới mỗi cửa hàng xăng dầu một giá: Sáng tăng, chiều giảm?; Lên mạng xã hội tâm sự trong nhóm 'con ghét bố mẹ': Trẻ đang thiếu điều gì?; là những thông tin được quan tâm nhiều trên các số báo ra sáng nay
(ANTV) - Từ nay đến cuối năm, TP.HCM sẽ mở rộng chương trình “Tick xanh trách nhiệm”, tăng kết nối với nông dân, doanh nghiệp, hợp tác xã và các lực lượng bán lẻ, đồng thời tăng tần suất kiểm soát chất lượng hàng hóa trước mùa cao điểm Tết.
